Back

ⓘ Aframomum corrorima. Το φυτό Aframomum corrorima είναι ένα είδος στην οικογένεια των Ζιγγιβερίδων όπου ανήκει και η πιπερόριζα. Το μπαχαρικό, γνωστό ως korarima ..




Aframomum corrorima
                                     

ⓘ Aframomum corrorima

Το φυτό Aframomum corrorima είναι ένα είδος στην οικογένεια των Ζιγγιβερίδων όπου ανήκει και η πιπερόριζα. Το μπαχαρικό, γνωστό ως korarima, Αιθιοπικό κάρδαμο ή ψευδοκάρδαμο, προέρχεται από τους σπόρους του φυτού και χρησιμοποιείται εκτενώς στις κουζίνες της Αιθιοπίας και Ερυθραίας.

Είναι ένα συστατικό στο μπερμπερέ berberē, μιτμίτα mitmita, awaze και άλλα μείγματα μπαχαρικών και χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της γεύσης του καφέ.

Στην Αιθιοπική βοτανική ιατρική, οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως τονωτικό, ως διαλύων τα αέρια του στομάχου και ως καθαρτικό.

Το φυτό είναι εγγενές στην Τανζανία, δυτική Αιθιοπία στην περιοχή: της Λίμνης Τάνα και του Gelemso, νοτιοδυτικό Σουδάν, δυτική Ουγκάντα.

Καλλιεργείται τόσο στην Αιθιοπία όσο και στην Ερυθραία.